خوراکی های شب یلدا و تأثیر آن ها بر دیابتی ها/ انتخاب های سالم برای طولانی ترین شب سال

در سیپکس بخوانید؛

گروه سلامت خبرگزاری سیپکس؛ شب یلدا بلندترین شب سال همواره با جشن ها مهمانی ها و خوراکی های رنگارنگ و خوشمزه همراه است. اما برای افراد دیابتی این شب می تواند چالش هایی به همراه داشته باشد و برخی از خوراکی هایی که در این شب به طور رایج مصرف می شوند می توانند مشکلاتی برای کنترل قند خون ایجاد کنند. به همین دلیل آگاهی از خوراکی های مضر و راهکار های جایگزین ضروری است. به ویژه با توجه به توصیه های کارشناسان تغذیه افراد دیابتی می توانند این شب را بدون نگرانی از نوسانات قند خون و دیگر مشکلات سلامتی تجربه کنند.

 فاطمه میرزایی کارشناس تغذیه درباره مشکلات تغذیه ای شب یلدا برای دیابتی ها می گوید: در شب یلدا خوراکی های شیرین و پرکالری مانند شیرینی های سنتی تنقلات و میوه هایی با قند بالا معمولاً در معرض مصرف بیش از حد قرار می گیرند. این خوراکی ها به ویژه برای افراد دیابتی که نیاز به کنترل دقیق قند خون دارند می توانند خطرات جدی به دنبال داشته باشند.  

خوراکی های شیرین و پرکالری: دشمن قند خون

شیرینی هایی مانند باقلوا زولبیا بامیه و دیگر شیرینی های شب یلدا معمولاً مقدار زیادی شکر و قند دارند که می توانند سطح قند خون را به طور ناگهانی افزایش دهند. میرزایی در این باره می گوید:  برای افراد دیابتی مصرف خوراکی های حاوی شکر و شیره ها خطر نوسانات قند خون را به طور چشمگیری افزایش می دهد. این نوسانات می تواند موجب اختلال در کنترل قند خون و در بلندمدت مشکلات جدی تری از جمله آسیب به اعضای بدن شود.  

آجیل های شور و چرب: خطرات برای قلب و فشار خون

آجیل ها یکی از خوراکی های محبوب شب یلدا هستند اما باید با دقت مصرف شوند. اگر آجیل های شور و چرب در مقادیر زیاد مصرف شوند می توانند موجب افزایش فشار خون و مشکلات قلبی شوند.   میرزایی تأکید می کند:  آجیل ها سرشار از چربی های سالم هستند اما مصرف زیاد آنها به ویژه انواع شور و پرنمک می تواند منجر به مشکلات قلبی افزایش فشار خون و اختلالات گوارشی شود. برای افراد دیابتی این مسائل خطراتی برای سلامت قلب و عروق ایجاد می کند.  

هندوانه: قند بالا و تأثیر آن بر قند خون

هندوانه یکی از میوه های پرطرفدار شب یلدا است که به دلیل طعم شیرین و آبدار بودن محبوبیت زیادی دارد. اما باید به خاطر داشته باشیم که هندوانه به دلیل داشتن قند طبیعی (گلوکز) می تواند تأثیر زیادی بر قند خون بگذارد.  میرزایی در این خصوص توضیح می دهد:  هندوانه به دلیل داشتن شاخص گلیسمی بالا می تواند باعث افزایش سریع قند خون در افراد دیابتی شود. بنابراین برای این افراد بهتر است که مصرف آن را محدود کرده و در عوض میوه هایی با شاخص گلیسمی پایین تر مانند سیب یا گلابی را جایگزین کنند.  

چگونه از شب یلدا لذت ببریم بدون آسیب به سلامت؟

برای دیابتی ها شب یلدا می تواند با انتخاب های هوشمندانه و کنترل شده همچنان لذت بخش باشد. میرزایی پیشنهاد می کند: به جای مصرف شیرینی های پرشکر و خوراکی های چرب و شور از میوه های تازه و کم کالری مانند سیب خرمالو گلابی و پرتقال استفاده کنید. همچنین آجیل های بدون نمک و چربی های سالم مانند گردو را در وعده های کوچک مصرف کنید. این انتخاب ها علاوه بر حفظ سطح قند خون به سلامت قلب و عروق نیز کمک می کنند.همچنین نوشیدن آب به جای نوشیدنی های شیرین و گازدار توصیه می شود. این نوشیدنی ها نه تنها کالری بالایی دارند بلکه باعث افزایش قند خون می شوند.

شب یلدا اگرچه فرصتی برای جشن و شادی است اما افراد دیابتی با رعایت اصول تغذیه ای و انتخاب های سالم می توانند از این شب لذت ببرند بدون اینکه آسیبی به سلامتشان وارد شود.